Previous Entry Share Next Entry
Афрокухня, часть 1.
antonapostol





Услышавши, что Википедия проводит сбор фотографий, посвящённых африканской кухне (здесь), решил поучаствовать. Причём принимают фото не только готовых блюд, но и продуктов, процесса приготовления, рынков, ресторанов и всего прочего, связанного с едой, а у меня таких есть. Вот и в блоге, конечно, их показываю. В этом посте Руанда, Бурунди, Нигерия, Гана. Какие-то из этих фото у меня уже были в отдельных тематических заметках, какие-то ещё будут.







1. Фруктовый ларёк, Кигали, Руанда.



2. Продуктовый магазин, Кигали, Руанда.



3. Мясной ларёк, Кигали, Руанда.



4. Чистка гороха, Кигали, Руанда.



5.  Рыбка самбаза и бананы-плантаны, Кибуйе, озеро Киву, Руанда.



6. Плоды томатного дерева, около руандийской границы, Бурунди.



7. Приготовление мяса на гриле, Бужумбура, Бурунди.



8. Мясо-гриль с мамалыгой из кассавы, Бужумбура, Бурунди.



9. Ананасы, Бужумбура, Бурунди.



10. Бананы-плантаны, Кигали, Руанда.



11. Бананы обычные и авокадо, Кигали, Руанда.



12. Фрукты, Кигали, Руанда.



13. Сушёная самбаза, Кигали, Руанда.



14. Авокадо, Кигали, Руанда.



15. Погрузка плантанов на велосипед, Кигали, Руанда.



16. Разлив икигаге (соргового пива), Гиконгоро, Руанда.



17. Сушка бобов, арахиса и кукурузы. Ньямата, Руанда.



18. Фрукты, Лагос, Нигерия.



19. Арахис в бутылках, Лагос, Нигерия.



20. Суп эгуси и пшеничная мамалыга, Лагос, Нигерия.



21. Замороженные улитки местного производства, Лагос, Нигерия.



22. Рагу офада, Лагос, Нигерия.



23. Суп из рыбы-кота (местный тип сома) со шпинатом, Лагос, Нигерия.



24. Тачка ямса, Лагос, Нигерия.



25. Орехи кола, Лагос, Нигерия.



26. Ямсовый базар, Лагос, Нигерия.



27. Пальмовое вино (в бутылках из-под воды), Аккра, Гана.



28. Плоды какао, окрестности Аккры, Гана.



29. Плод какао внутри, окрестности Аккры, Гана.



30. Столовая с местной едой в меню, Аккра, Гана.



31. Живые улитки на продажу, Аккра, Гана.



32. Приготовление фуфу, Аккра, Гана.



33. Приготовление банку, Аккра, Гана.



34. Так растёт какао, окрестности Аккры, Гана.



35. Кокосы, Аккра, Гана.






Увидимся на этой весёлой планете!



promo antonapostol november 2, 2016 20:58 34
Buy for 20 tokens
И когда в океан ввечеру Погрузится небесное око, Рыболовов из племени кру Паруса забредают далёко. И про каждого слава идёт, Что отважнее нет пред бедою, Что одною рукой он спасёт И ограбит другою рукою. Николай Гумилёв, "Либерия". В Монровии есть два интересных трущобных…

Жаль, не сфотографировал

В Лусаке дело было. Бочкообразная чёрная мадам жарила мясо на палочках. К ней стояла очередь из клиентов. Мадам, как человек ответственный, периодически сбрызгивала мясо водой из пульвелизатора, чтоб не засыхало. Вода закончилась. Пластиковые пакеты с ней тоже. Не секунды не сомневаясь, мадам набрала воды из красной лужи на обочине, в которой плавал какой-то мусор, и продолжила своё важное дело. В очереди никто и глазом не моргнул. Для меня (первый год в Африке на тот момент) это стало незабываемым впечатлением )))

Re: Жаль, не сфотографировал

прекрасно!

Класс !
А я вот что-то не догадался еды нафоткать :-(
Так, пару раз меню в ресторанах :-)

Зато у меня много еды, которая пока ещё бегает ("game" у них в меню)

bush meat как у нас говорят :)

нереальной крутости пост)

спасибо! впрочем, фоточки эти реально долго копились, где-то пару лет.

Есть ещё вот так:


муравьи в Замбии кушают шкурку от сосиски, которую я выбросил :-))

А зачем вы в Замбии мусорите ?

так вот ты какой, аленький цветочек, какао-боб!

(Deleted comment)
а мне нравится! особенно эфиопская, но и всякая другая тоже.

(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
Люблю съедобные посты :)

Привет, Антон! Да, как домой попал твоим постом, а я сейчас в России, снега жду)

привет! рад, что понравилось!

Спасибо! Посты о местной еде всегда интересны.

(Deleted comment)
у меня пока нет

(Deleted comment)
я за несколько лет ничего не зацепил.

(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
падаль ни в одной культуре мира не едят, человеку это физически невозможно. Про неряшливость вы тоже не правы, тут готовится всё на виду, не нравится если, можете не брать. и продукты все свежие. а у нас даже в дорогом ресторане на кухню клиентов не пускают, и неизвестно в каких условиях там готовят.

Спасибо! Прямо как пообедала. Мы живем в очень многонациональной Силиконовой долине, так вот в школах устраивают пикники и родители приносят всякие национальные вкусности. Африканские мамаши всегда кормят чем-то совершенно ни что не похожим. Откуда они - не знаю. Неудобно спрашивать. А мой муж, когда учился в Стенфорде, тоже на такое вот обеды ходил. Вот уже почти 30 лет прошло, а все вспоминает африканские блюда. Эфиопскую кухню мы тоже очень любим. Их замечательный хлеб, блюдо из kale (Не знаю как по-русски). Ну и конечно их неповторимый кофе.

отлично!
и вы в следующий раз спросите афромамаш, не стесняйтесь :) они это оценят.

Познавательно!

?

Log in

No account? Create an account